伊那中48年ブログ

私ごとで恐縮ですが、このたび私、3月でセイコーエプソンを選択定年で退職し、
個人事業主になりました。

何をやっているかと言うと、
自宅を増改築して、教室併設のカフェを開業することにしました。

先日、GWに5組のコマンチとたもっちゃんと飲んだんですが、
コマンチ曰く　「お前は付き抜けとるわ！」ですって。
だってコーヒーも特に好きじゃなく、ケーキだって今まで作っていたわけじゃなく、
飲食業に興味があったわけじゃなく・・・・。

まあ、話せば長いんですけどね。
元々がデザイナーだったもので、モノ作りを一生続けたいと思っていました。
趣味で色々やって、それを教えれたらな、と思いました。
単に教えるだけでなく、一緒の趣味の人達と教室の後でお茶を飲みながら
コミュニケーションがとれる場があれば良いなと思いました。
その提供も自分でできるようになれば一石二鳥ね、と考えました。

とまあ、こんなストーリーです。

そのために飲食のスキルが全くなかった私は、
まず名古屋ケーキ教室に車で中央道をとばして通い、
その次に新宿のカフェ学校に毎週3：30に起きて、高速バスで通い、
なんとかスキルを身につけました。

まだオープンはしていません。
プレ・オープンということで、6月7日（土）に一旦オープンしようと
予定しています。

11：00～ランチの営業
14：00～教室
18：00～夜間部の営業

カフェのコンセプトが「昭和の木造小学校校舎」なので
伊那小学校の雰囲気をどうやって出そうかと苦心しました。
出すものは給食じゃないですから。

まだプレなので、世間には公には宣伝していません。
こっそり知り合いだけにお知らせして、私のめいっぱいの
わがままを聞いてもらえる人達だけに来てもらおうと思っています。

そんなに人がわらわらと来たら、私はパニックをおこしかねます。
メニューも1品だけで日替わりにさせてもらいます。

私の第二の人生の始まりです。
このまま60歳まで会社に居続けても、どうせ60歳で終わりだし、
まだ長生きしそうだし、と思い、踏み切りました。
はたしてこの決断が正しかったのか　無謀だったのかは
最後にならないとわからないですね。

皆様、塩尻にお越しの際にはお立ち寄りください。
HPも立ち上げました。
<http://minato-cafe.com/>

[2回]